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“公司 农户”经营模式

“公司 农户”经营模式是由公司牵头，吸纳当地农民参与农家乐的经营与管理，并对农户的接待服务进行规范培训，实施统一管理，北辰水果采摘园，定期进行检查，水果采摘园收费，从而保证产品质量和服务规范性的经营模式。该模式的职责划分如图所示。在这种经营模式下，开发和经营管理所需资金，可以通过协商，按照一定的出资比例，由公司和农户共同承担，也可以采取入股的方式，村民的房屋、田地和果园等个人财产都可以作价入股，按股份分红。

从传统观点来看，农家乐是以乡村生态景观、农村文化及农民的生产生活等为基础，由单个农户家庭作为具体的接待单位，为游客提供吃、住、***及购物等体验农家风情的休闲旅游形式。自1987年成都郊区龙泉驿书房村举办届桃花节、正式命名农家乐以来，***但凡有条件的地方都已经兴起了农家乐的经营热潮。配合村落式农家乐集群经营模式的创新，必须建立相应的配套管理机制，利用当地***和农家乐协会的力量，引导村落内部农户合理分工，鼓励农户实现***化经营，扶持农家乐联合体的成立与运行，并且需要为农家乐合作经营、规范经营与持续发展提供相应的公共设施、服务平台和一些专项性的政策措施。

滞后型农家乐利益诉求分析

滞后型农家乐经营规模小且经营效益低。这类农家乐往往区位较差，水果采摘园哪个好，经营业主自身的经济能力与文化水平较低，家中青壮年多在外打工，只有妇女和老人在利用自住房屋经营简单的农家乐产品，兜售土特产品和旅游纪念品、提供果园供游客采摘等方式参与旅游，即便提供食宿也是少有人问津。这类农家乐经营业主是心有余而力不足，水果采摘园推荐，无法真正参与到旅游经营中去，更无法从旅游经营中获利，久而久之，这类农家乐将逐渐被淘汰。