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农家乐产品和服务特色的途径

突出农家乐产品和服务特色的途径

旅游者都有喜新厌旧的心理。他们追求的是新、奇、特的意境。因此，经营者应对老产品及时改造，时时提供创新产品。旅游产品只有不断改进和完善才会拥有的生命力。创新有产品的创新、营销的创新、服务的创新、管理的创新。“好酒不怕巷子深”的时代已经过去，现在“好酒”也要广泛宣传，才能让人慕名而来。要学会使用各种广告媒体如报纸、杂志、电视、电台、宣传画(册)、网络等宣传自己的特色;也可通过广告公司、***平台、集体活动、个人口传等方式宣传自己的特色。

把2016年定为“乡村旅游年”

把2016年定为“乡村旅游年”。我国的乡村旅游一般以农民为经营主体，以城市居民为目标市场。目前，我国的乡村旅游主要以农业观光和休闲农业为主。一般来说，乡村旅游有农家乐、民俗村、田园风光、果木园林、观光农场等类型。“农家乐”一词早出自宋代诗人陆游的诗句“农家农家乐复乐，不比市朝争夺恶”。农家乐作为一种旅游产业，出现在欧洲，被称为“乡村旅游”。我国的农家乐真正成为旅游产业则是在20世纪80年代以后。

粗放型农家乐利益诉求分析

粗放型农家乐虽然经营规模大但经营效益低。这类经营业主虽然拥有较大的经营用房，有足够的空间为游客提供各类农家乐产品，但因其经济能力、人力资源或地理区位的限制，在预期的收益前提下往往减少对设施、营销、环卫、服务等方面的成本投入，导致其农家乐产品质量相对较差，服务水平不高，呈粗放式经营特点。

滞后型农家乐利益诉求分析

滞后型农家乐经营规模小且经营效益低。这类农家乐往往区位较差，经营业主自身的经济能力与文化水平较低，家中青壮年多在外打工，只有妇女和老人在利用自住房屋经营简单的农家乐产品，兜售土特产品和旅游纪念品、提供果园供游客采摘等方式参与旅游，即便提供食宿也是少有人问津。这类农家乐经营业主是心有余而力不足，无法真正参与到旅游经营中去，更无法从旅游经营中获利，久而久之，这类农家乐将逐渐被淘汰。