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农家乐的功能和项目内容向多元化和综合化发展

农家乐一般是为游客提供吃住为主，没有形成完整的体系。不能满足游客的多样化需求。现在的农家乐除了提供吃住以外，还提供观光、旅游、休闲、度假、体验、学习、健身等多种活动，从而满足了游客多样化和个性化的需求，使农家乐的功能和项目内容向多元化和综合化发展。农家乐旅游的参与体验，可以让游客亲自参加农事活动，即可得到乐趣，又可锻炼身体，还可从中体验农业生产的艰辛，特别是让青少年参加农业生产活动，亲身体验劳动过程，学习农业技术，增强劳动观念，也会从中得到劳动的快乐。农家乐发展一些与农业生产、农家生活有关的休闲、体验项目，以满足游客求知、求真、求趣的要求。

客对农家乐的服务,要求不会像星级宾馆那样高

目前大部分农家乐的卫生条件不能很让游客满意，主要是由于城乡生活观念及方式的差别造成的。经营者何不突出自己的卫生特色，让游客满意，吸引更多的客源呢?环境还有一层意思是可以利用周边的环境，比如你在景区周边那我们就可以利用景区周边的特色环境来给游客留下印象。客对农家乐的服务，要求不会像星级宾馆那样高，但也不是没要求。他们希望农家乐的服务体现“农家”特色，少些商业气息，多点淳朴厚实，就像回到某个农村亲戚的家里一样，自然、舒心、温暖。

休闲度假型农家乐的运作方式

休闲度假型农家乐：

这种类型的农家乐依据当地优美的自然环境，发展集吃、住、休闲、***、观光、旅游于一体的项目，以满足游客感受自然、休闲度***需求。例如基于花卉田园等打造花汤***、美食体验、花丛住宿等特色度假产品，就是其中的一种运作方式。

民俗文化型农家乐：

民俗文化型农家乐以民俗风情和民族村寨为特色，通过民俗文化、民族文化和村寨建筑来吸引游客。

滞后型农家乐利益诉求分析

滞后型农家乐经营规模小且经营效益低。这类农家乐往往区位较差，经营业主自身的经济能力与文化水平较低，家中青壮年多在外打工，只有妇女和老人在利用自住房屋经营简单的农家乐产品，兜售土特产品和旅游纪念品、提供果园供游客采摘等方式参与旅游，即便提供食宿也是少有人问津。这类农家乐经营业主是心有余而力不足，无法真正参与到旅游经营中去，更无法从旅游经营中获利，久而久之，这类农家乐将逐渐被淘汰。