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观光农业是近年来农业中出现的新生事物

观光农业是近年来农业中出现的新生事物，更是旅游业发展的新趋势。都市人及工薪都喜欢到农村走走看看，饱览田园、森林风光，呼吸新鲜空气，尽情享受回归自然的乐趣，“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景”成为一种势不可挡的潮流。每年的五一、国庆、春节，旅游者更是人潮如流，旅馆、酒家、景点无不爆满，商家日进斗金，无不展示了旅游业的广阔市场和无限商机。

农家乐可以有利于产业结构的调整

当前，我国农村地区仍以种植业为主，第三产业比重较小，产业结构不合理。“农家乐”的发展促进了餐饮、住宿、***等事业的发展，这有利于优化产业结构，整合产业资源优势，促进农村地区整体经济的发展。

有利于生态平衡和环境保护

为了吸引游客，乡村旅游目的地的田园、道路、村落及周边环境需要美化，要求合理布局农舍田园，乡村传统民俗文化需发掘。绿色植被的增加可改善生态环境。在保护了生态环境的同时，也保护了乡村地区的自然遗产和文化遗产资源。

休闲度假型农家乐的运作方式

休闲度假型农家乐：

这种类型的农家乐依据当地优美的自然环境，发展集吃、住、休闲、***、观光、旅游于一体的项目，以满足游客感受自然、休闲度***需求。例如基于花卉田园等打造花汤***、美食体验、花丛住宿等特色度假产品，就是其中的一种运作方式。

民俗文化型农家乐：

民俗文化型农家乐以民俗风情和民族村寨为特色，通过民俗文化、民族文化和村寨建筑来吸引游客。

农家乐经营业主的利益诉求

传统的农家乐经营具有浓厚的家庭色彩，各家各户在资源配置、产品供给与加工、房屋装修、客源招徕等方面均是各自为营、自负盈亏，农家乐经营之间的上下游关联少，仍保持着大而全的纵向一体化的经营模式，其对外整体的产品供应能力及***化服务能力仍处于较低水平，导致其经营的中间环节缺失，产业链条断裂，过高的市场交易成本使得农家乐整体的经营成本过高，无法形成规模效应。农家乐经营业主的利益诉求是村落式农家乐经营模式重构的立足点，只有在分析和把握不同类型经营业主利益诉求的基础上，才能构建合理的机制来引导、激励和约束农家乐业主，促进他们之间的利益交互、转换与平衡，增进他们之间的合作与共生。